デル株式会社
Sony Style(ソニースタイル)

2008年03月23日

izumimirunの「vege dining野菜のごはん」



女優ともさかりえもお墨付きの野菜レシピの人気ブログが書籍化。
プロの料理人も参考にする、ベジタリアンが考案した野菜レシピで大人気のブログ「vege dining」が1冊に。野菜食材だけで肉料理、魚料理のコクを極める、驚きの料理術に唖然!

発行年月 2008年03月
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2008年03月11日

サルビア給食室の週末ストックと毎日のごは



ストックとは素材を生かし、うまみを凝縮して食べる方法。余計な味付けはせず、何通りもの料理にアレンジできるストックの作り方を紹介します。毎日のごはんを大切にするヒントとなるレシピブック。

サルビア給食室の週末ストックと毎日のごはん (主婦と生活生活シリーズ)
著者/訳者名 ワタナベ マキ 著
出版社名 主婦と生活社 (ISBN:978-4-391-62557-8)
発行年月 2008年02月
価格 998円(税込)
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2008年03月10日

サルビア給食室のおいしいおべんとう手帖



明日はどんな旬の味を食べよう? そんなことを思いながら作るのが、おべんとう作りを楽しむいちばんのコツ。繰り返し作りたくなる定番のおべんとう、色とりどり季節のおべんとう、さっと作れるちいさなおかずなどを紹介。

サルビア給食室のおいしいおべんとう手帖 (主婦と生活生活シリーズ)
著者/訳者名 ワタナベ マキ
出版社名 主婦と生活社 (ISBN:978-4-391-62349-9)
発行年月 2007年02月
価格 998円(税込)
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2008年03月08日

ベビーブックおすすめ食育 お弁当とごはん



幼児に必要な栄養がとれ、簡単に作れる食育レシピを紹介。毎日のお弁当から、保育園で子どもたちに人気のある料理、簡単でかわいいパーティー料理までを収録する。月刊『ベビーブック』連載をもとにして単行本化。

著者/訳者名 服部 幸應 監修
出版社名 小学館 (ISBN:978-4-09-101642-3)
発行年月 2008年02月
価格 1,155円(税込)
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いちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り



「TVチャンピオン」第3回、第4回全国すし職人にぎり技選手権で優勝した川澄健氏が校長を務める、東京すしアカデミーでは、2008年1月より「飾り巻きずしインストラクター」検定のための講座を開講します。本書は、その講座教科書でもあり、また、一般の読者にも、わかりやすく、手軽に飾り巻きずしを楽しんでもらうためのガイドブックです。飾り巻きずし=まずい、子どもっぽい、難しいという印象がもたれますが、川澄氏の飾り巻きは、おいしさ、オシャレ感、手軽な材料でできるという簡便さがウリです。こどものお弁当に入れたい動物や、人気のキャラクター、古典的な図柄など、33種類の飾り巻きずしと、パーティーや手土産にも色を添えられる飾り巻きずしのテーブルコーディネイトなどを紹介しています。

著者/訳者名 川澄 健
出版社名 主婦の友社 (ISBN:978-4-07-258477-4)
発行年月 2008年02月
価格 1,260円(税込)
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2008年03月05日

調味料を使うのがおもしろくなる本





調味料を使うのがおもしろくなる本

著者/訳者名 青木敦子/著
出版社名 扶桑社 (ISBN:978-4-594-05558-5)
発行年月 2007年12月
サイズ 239P 16cm
価格 580円(税込)

調味料の胡椒の使い方を聞かれたら、まず炒め物に、と迷うことなく浮かんでくるでしょう。しかし、もう少し調味料の特性がわかってくると、思いもよらないマッチングができることに気づきます。ココアに黒胡椒3ふりをいれてみてください。異色の組み合わせですが、おいしさに驚きます。本書は、著者の視点で調味料の特性を丁寧に解説すると同時に、今までにない新しい使い方も提案しています。本書を読めば、調味料の使い道が飛躍的に広がります。調味料全73品目収録。

〜Amazonを見てみる〜
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2008年01月28日

マカロンとパリの焼き菓子



カラフルな見た目のかわいさはもちろん、いろいろな風味で作ることができるマカロン。おうちで作れる、パリ直送のおいしいマカロンレシピを紹介。

発行年月: 2007年11月
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2008年01月27日

石黒彩の3びきのこぶた食堂



モーニング娘。卒業後、3児の母に!
アメーバブログ「あやっぺのぶたの貯金箱」には毎夕、メニューに悩む主婦からのアクセスがひっきりなし。きんぴら、ごまあえ、煮びたしはあやっぺにおまかせ。
3300万アクセス突破の人気ブログのおかずを、1冊にまとめました。ママチャリと八百屋さんをこよなく愛する「主婦のカリスマ★石黒彩」が、あやっぺStyleを提案します。りむちゃん、そなちゃん、ようたくんとのプライベートショットも収蔵♪

発行年月: 2007年11月
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2008年01月26日

四川飯店の中国料理


日本全国に広がる四川飯店の銘菜を一挙に紹介。人気グランドメニューの数々はもちろん、今では特別注文でしか食べられない、歴史ある料理とも出会える。鉄人・陳建一氏が食べて育った、陳家のおそうざいも魅力的。陳建民氏がオープンして半世紀。ようやく実現した四川飯店の中国料理大全、ついに刊行。
発行年月: 2008年01月
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2008年01月24日

おいしい天然酵母パンが丸ごとわかる本



小麦の素朴な味と奥深い風味を持つ天然酵母パンには、食べる楽しさと酵母を育てる思いが詰まっている。酵母の育て方からパンの焼き方、楽しみ方まで、天然酵母パンのすべてを紹介。

発行年月: 2008年01月
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2008年01月23日

喝采!家カレー



東京カリー番長・水野仁輔が、主婦読者のアンケートをもとに、「おかわり必須の家カレー」を提案。市販のルウで作ることができる、とっておきのレシピを30種類紹介する。この一冊で、カレーのレパートリーが一気に増える!

発行年月: 2007年06月
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2008年01月19日

梅沢さんちの台所



おつまみ・サラダ・炒めもの・揚げもの・蒸しもの・煮もの・ご飯もの・スープ・デザート…。スピード料理レシピ、梅沢劇団の楽屋めしなど、梅沢富美男直伝の料理のコツ、隠し味まで包み隠さずお見せします。

発行年月 2007年12月

ビーケーワン(BK1)書店で購入
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2008年01月18日

北斗晶の鬼嫁キッチン



テレビで共演した服部幸應先生も推薦!石狩シチュー、白菜ミルフィーユ、豆腐グラタン、ホットケーキかき揚げなど、ちょこっとあまらせた半端食材を使って満腹メインおかずに。出がらしのお茶の煮卵、ブロッコリーの軸のザーサイ風炒め、しけった海苔のナムルなど、食材をムダなく最後まで使い切ってアイデア副菜&スープに。ハヤシライス、イタリアンちらし、ホット肉じゃがなど、市販の調味料を使った北斗晶の味つけ活用法。前日の残り物を今日のおかずにリメイクするテクニックや、ささっと作れるお手軽おやつレシピなど、冷蔵庫の中を食べつくす素敵なレシピがいっぱい。16歳でプロレスの世界に飛び込み、お金のないなか、手さぐりで始まった節約・スピード料理術。誰に教わったわけでもない、でも意外に「結構おいしいじゃん」って思える料理を、ぜひあなたも作ってみてネ。

発行年月 2005年11月
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2007年12月28日

しあわせ 自家製酵母パン



ベーシックパン、ハード系のリーンパン、ふんわりパン、香り豊かなリッチパンなど、自家製酵母パンのレシピを紹介。レーズン、ヨーグルト、うめなどを使う自家製酵母の簡単レシピも収録。ブログ『ちびシェフ厨房』を書籍化。

発行年月: 2008年01月
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2007年12月27日

Cooking+α 毎日のかんたんレシピ



野菜ソムリエが作るオリジナルレシピ。『SUNNYSIDE BALCONY』のDJ・慶元まさ美がおいしくて栄養たっぷりの簡単レシピをご紹介。健康で美しくなるヒントがつまったエッセイとともに、「食」を通した幸せな時間をお届けします。

発行年月: 2008年01月
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2007年12月22日

関西焼き完全読本



うまいお好み焼き・おいしい鉄板焼き・全レシピ
関西焼きは世界に誇る『粉もん』文化だ!生地と具材を混ぜて鉄板に広げ、じっくりと火を通す。裏返しても上から押さえつけてはいけない。外側をカリッと、中をふっくらと焼き上げたら、ソースとマヨネーズ、かつお節、青海苔で仕上げる。どこか懐かしい味わいの関西焼きをどうぞ。

発行年月 2007年12月
楽天ブックスを見てみる

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2007年12月20日

おいしいパン屋さんZopfのおうちパンテーブルロール



千葉県松戸市にある、行列のできるパン屋さん「Zopf」が教える、ぜったいおいしいおうちパン。パン作りのポイントや、基本の生地であるテーブルロール生地と、それを使ったアレンジパンの作り方を紹介する。

発行年月 2007年12月
楽天ブックスはこちらから・・・
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2007年12月13日

コーラ白書 世界のコーラ編



チェ・ゲバラを讃えた革命洗脳コーラ、コカコロナイゼーション対抗のイスラム・メッカコーラ、フォーミュラ(調合)がGPLで完全に公開されているオープンコーラなど、世界中のコーラ500種以上を紹介。

発行年月 2007年11月

ビーケーワン(BK1)書店で購入

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2007年11月26日

ほんのりしあわせ。おうちパン

ほんのりしあわせ。おうちパン―ぱん工房「くーぷ」のBakery Diary
著者/訳者名 門間みか/著
出版社名 集英社 (ISBN:978-4-08-333083-4)
発行年月 2007年10月
サイズ 94P 26cm
価格 1,575円(税込)

ビーケーワン(BK1)書店で購入

楽天ブックスで購入

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香ばしい焼きたてパンのいい香りがする暮らしは、多くの女性の憧れです。簡単につくれるなら、特別な材料がいらないなら・・・と迷う人のために、普通の主婦、門間みかさんが 誰でも作れる技を教えます。バゲットからベーグル・クロワッサン・肉まん・焼きカレーパン・オレンジブレッド。おしゃれなパンから懐かしいパンまで、誰でも憧れのおうちパンに挑戦できる1冊とします。
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2007年11月22日

ヨーガンレールの社員食堂

ヨーガンレールの社員食堂
著者/訳者名 高橋みどり/著
出版社名 PHPエディターズ・グループ (ISBN:978-4-569-69554-9)
発行年月 2007年11月
サイズ 255P 19cm
価格 1,680円(税込)
ビーケーワン(BK1)

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料理スタイリスト・高橋みどりの好奇心のアンテナが大きく振れた―。社員食堂のある一年間の記録。実働216日間。うち年4回の展示会はいつもとは違う大皿料理。献立とレシピをオールカラーで一挙公開。そこには、食にとって大切なすべてがあった。
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家族をつなぐ餃子の時間

家族をつなぐ餃子の時間
著者/訳者名 ウーウェン/著
出版社名 高橋書店 (ISBN:4-471-40015-0)
発行年月 2003年11月
サイズ 110P 26cm
価格 1,365円(税込)

ビーケーワン(BK1)書店で購入

楽天ブックスで購入

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中国各地の家庭やお店では、ゆでた餃子や蒸し餃子、卵焼きや草餅でも餃子と呼ばれる。そんなさまざまな餃子を作り方とともに紹介。手づくりの皮で作る餃子や市販の皮を使って手軽に作れるものまでレシピ充実。
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2007年11月20日

家めし秋十番勝負

家めし 秋・十番勝負
著者/訳者名 落合務/著 木村祐一/著
出版社名 ワニブックス (ISBN:978-4-8470-1743-8)
発行年月 2007年10月
サイズ 96P 26cm
価格 1,600円(税込)

ビーケーワン(BK1)書店で購入

楽天ブックスで購入

Amazonで購入

麺料理、ご飯料理、サンマ、きのこ、スープ…。日本一芸能界の食通をうならせている木村祐一と、日本一予約の取れない「ラ・ベットラ」の落合シェフがオリジナルレシピを披露する。
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2007年11月12日

ヨーガンレールの社員食堂

ヨーガンレールの社員食堂
著者/訳者名 高橋みどり/著
出版社名 PHPエディターズ・グループ (ISBN:978-4-569-69554-9)
発行年月 2007年11月
サイズ 255P 19cm
価格 1,680円(税込)
ビーケーワン(BK1)

楽天ブックス


料理スタイリスト・高橋みどりの好奇心のアンテナが大きく振れた―。社員食堂のある一年間の記録。実働216日間。うち年4回の展示会はいつもとは違う大皿料理。献立とレシピをオールカラーで一挙公開。そこには、食にとって大切なすべてがあった。
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2007年11月11日

パリからのお菓子だより

トレ・ボン!パリからのお菓子だより
オススメ度 ★★★★★
著者/訳者名 小林かなえ/著
出版社名 MCプレス (ISBN:978-4-901972-93-2)
発行年月 2007年09月
サイズ 175P 21cm
価格 1,575円(税込)
楽天ブックス

ビーケーワン(BK1)


パリのお菓子、フランスの地方のお菓子、伝統や物語のあるお菓子、フランス周辺国のお菓子…。おいしそうな写真が満載、色とりどりのお菓子を紹介するフランスお菓子紀行。レシピやオススメのお菓子屋さんも紹介。
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2007年11月10日

私たちのお弁当

私たちのお弁当
オススメ度 ★★★★
著者/訳者名 クウネルお弁当隊/編
出版社名 マガジンハウス
ISBN:4-8387-1615-X
発行年月 2005年09月
サイズ 127P 21cm
価格 1,365円(税込)
Amazon
ビーケーワン(BK1)書店

楽天ブックス


さまざまな47人のお弁当を紹介。自分の好きなおかずを入れる、味はとりどりだが栄養の帳尻も合わせるなど、12の約束を実践。お弁当は冷めていてもあたたかい。雑誌『クウネル』連載中の「エブリデイ・マイ弁当」を再編集。
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2007年11月06日

特上の洋食屋23軒


昭和の香りが美味の素
蕎麦屋で焼きのりを肴に日本酒を一杯、そして洋食屋さんでポテトサラダをつまみながらビールをグビッ! そんな風に、「いい時間」を過ごせる「特上の洋食屋さん」を捜しました。大人の憩いを提案。『サライ』の記事を再編集。
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2007年10月31日

わたしの味野菜たっぷり




ビーケーワン(BK1)書店で購入

「今日のおかずも野菜たっぷり」「食べるごちそうスープ」「ヘルシーお弁当のコツ」「野菜上手はおもてなし上手」「うれしい野菜のおやつ」の5章に大きく分け、たくさん野菜を使った栗原さんの得意料理を厳選して紹介します。LEEでの人気連載と、特別付録での特集に大きく加筆しました。基本は前作と同じく見開きにひとつの料理を紹介する形にして、すっきりとおしゃれな構成に。また、大根一本の使い切り術など素材別にレッスンをしたり、読者から集めた「野菜」についての素朴な疑問に細かく答えるQ&Aのページを作ったりと、初心者にうれしい構成を心がけました。前作でも非常に人気が高かった栗原さんの暮らしに関するエッセイもさらに充実させ、単なる料理本を超え、多くの栗原ファンから支持される一冊になったと自負しています。
Amazonで購入
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2007年10月28日

てんきち母ちゃんちの毎日ごはん 2



『てんきち母ちゃんちの毎日ごはん』の第2弾が登場!
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2007年10月23日

野菜たっぷり重ね煮レシピ



皮つき素材を切って重ね、水も油もほとんど使わない! 自然食宿「わら」が提案する人と地球にやさしい「重ね煮料理」50種を紹介。野菜の生命力とうまみがギュッと凝縮したおいしいメニューが満載。

ビーケーワン(BK1)書店で購入
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2007年10月18日

リュ・シウォン食堂

僕と一緒においしい一日を過ごして。韓流プリンス、リュ・シウォンのオフの素顔と、シウォン流朝・昼・晩・スイーツ韓国創作料理を満載した、魅惑のレシピ集。

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2007年10月16日

グッチ裕三のうまいぞおザ☆ベスト

全国各地で食べ歩いた「おいしいプロの味」を自宅で簡単に作れるようにアレンジ。めんつゆや市販の調味料を使った、料理の得意じゃない人でもかなりおいしく作れる「勝負料理」のレシピ163を紹介。

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2007年10月10日

ダッチオーブン100レシピ

アウトドアはもちろん、キッチンでも大活躍! 焼く・煮る・揚げる・蒸す・炊くといった調理法を1台ですべてこなす万能の鉄鍋・ダッチオーブン。ダッチオーブンだからおいしくできる100のレシピを紹介する。
発行年月 2007年10月
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2007年10月09日

定年から始める男の料理

定年から始める 男の料理
定年退職後に料理を始め、NHKの料理番組に出演するまでに腕を上げた人気コラムニストが、自らの体験を基に書き下ろした料理入門書。料理を始める前の基本や簡単レシピ、おいしく食べるコツなどを紹介する。
発行年月 2007年09月
posted by くまちゃん at 21:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

うちに帰ってから15分でおいしい晩ごはん

「手抜きをしないで手早くおいしく」をテーマに、レシピだけでなく3品同時に作る手順、代用できる食材、調理のコツを解説。知っていると便利な裏ワザや作りおき、スピードおかずなども紹介する。

発行年月 2007年10月
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2007年10月07日

豆腐二百珍 賢く作ると、なるほどおいしい!

発行年月 2007年09月
ステーキ・冷ややっこ・麻婆豆腐・サラダ等、豆腐の代表的メニューと調理別メニューのレシピを200点収録。全料理にカロリー指数付。巻末に総合カロリーランキングも掲載する。
posted by くまちゃん at 16:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

老化速度を遅らせる「適齢食」

発行年月 2007年09月
国内送料無料でお届けできます

老化速度を遅くする手立てでもっとも重要な食生活。老化研究の権威が、今日から始められる対策を初公開! 長年の研究結果からわかった実績ある食事法と、その食事法を実践するための多数のレシピを紹介。

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2007年09月30日

作ってあげたい彼ごはん





レシピブログで人気の『作ってあげたい彼ご飯』、待望のムック化!一人暮らしの女の子が彼氏のために作る料理レシピが満載。狭いキッチンだって大丈夫。ちゃんと作れる、おいしく作れる、好感度アップ間違いなし!の充実した内容。「和・洋・中」別の構成も見やすい。著者・岡田史織は、フードコーディネイターとして人気。これまでに出た雑誌は『ひとり暮らしをとことん楽しむ』(表紙)、『non-no』、『zipper』、『Ray』、『nina’s』、『cawaii!』など。

発行年月: 2007年09月

Amazonで購入

※画像はビーケーワン書店
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2007年09月26日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 24




上沼恵美子のおしゃべりクッキング 24 (24) (GAKKEN HIT MOOK)

テレビ朝日系料理番組ムック化第24弾。2006年9月11日〜2007年3月30日に放映された、秋冬おかず130品を紹介。3000回放送記念「京都スペシャル」、3先生ラストメニュー「とっておきのご馳走」も収録。

発行年月 : 2007.10
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2007年09月25日

おうちで乾杯うまい!おつまみ



この本を ビーケーワン書店 で購入


お通し、焼き物・炒め物、煮物・蒸し物・鍋、揚げ物、シメのご飯など、「おうち居酒屋」自慢のおつまみ、おかずにもなる103レシピを紹介。開店日のスペシャルメニューも掲載。

発行年月 : 2007.10
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2007年09月24日

おいもの本 じゃがいも 里いも さつまいも&山いもおいしいレシピ




おいもの本―じゃがいも・里いも・さつまいも&山いもおいしいレシピ (マイライフシリーズ 683 特集版)

どんな味付けにも合い、保存性に優れているじゃがいも。今では1年中手に入れやすい里いも。消化吸収がよく食物繊維を多く含むさつまいも。独特の粘りを持ち、生でも食べられる山いも。それぞれの特長を生かしたレシピを紹介。

発行年月 : 2007.10
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