デル株式会社
Sony Style(ソニースタイル)

2008年03月08日

いちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り



「TVチャンピオン」第3回、第4回全国すし職人にぎり技選手権で優勝した川澄健氏が校長を務める、東京すしアカデミーでは、2008年1月より「飾り巻きずしインストラクター」検定のための講座を開講します。本書は、その講座教科書でもあり、また、一般の読者にも、わかりやすく、手軽に飾り巻きずしを楽しんでもらうためのガイドブックです。飾り巻きずし=まずい、子どもっぽい、難しいという印象がもたれますが、川澄氏の飾り巻きは、おいしさ、オシャレ感、手軽な材料でできるという簡便さがウリです。こどものお弁当に入れたい動物や、人気のキャラクター、古典的な図柄など、33種類の飾り巻きずしと、パーティーや手土産にも色を添えられる飾り巻きずしのテーブルコーディネイトなどを紹介しています。

著者/訳者名 川澄 健
出版社名 主婦の友社 (ISBN:978-4-07-258477-4)
発行年月 2008年02月
価格 1,260円(税込)
posted by くまちゃん at 09:33| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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