デル株式会社
Sony Style(ソニースタイル)

2007年06月20日

Les Desserts レストラン、ビストロ、カフェのデザート

Les Desserts
おすすめ度 :
税込価格 :¥8,190 (本体 :¥7,800)
国内送料無料でお届けできます
出版 : イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
サイズ : B5変形 / 303p
ISBN : 4-901490-19-2
発行年月 : 2007.5

「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」弓田亨の定番から新作デザートまで83品を紹介。プロ向け講習会で定評ある丁寧な教え方が一冊の本にまとまった弓田理論の集大成。素材の選び方、作り方のポイント、サーブのコツも満載。

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posted by くまちゃん at 05:00| Comment(0) | TrackBack(0) | お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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